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Klingenlänge:
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Artikelnummer: 386BMK | Hersteller: Der Messerkönig |
Klingenmaterial: X50CrMoV15 (HRC58) | Griffmaterial: POM |
Klingenlänge: 130 mm | Oberflächenbeschaffenheit: satiniert |
Sofort lieferbar
D E T A I L S:
– für Profis & ambitionierte Hobbyköche
– Stahl X50CrMoV15 (HRC58)
– gesenkgeschmiedet
– polierte Wate
– satiniert
– Griffmaterial POM
– gefertigt in Solingen
Das Ausbeinmesser ist eine Messerart, die zum Lösen der Knochen aus dem Fleisch verwendet wird. Haut und Sehen lassen sich damit ebenfalls leicht entfernen. Wenn man Fleisch am Stück, also mit Haut und Knochen kauft, ist zur Weiterverarbeitung diese spezielle Klinge hilfreich. Mittlerweile ist die schlanke Klinge nicht nur in der Fleischverarbeitung zu finden. Auch für Fisch eignet sich die spitze Klinge hervorragend.
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