EDGY ist das universell einsetzbare Tool zum schnellen Schärfen von Messern aller Art. Die perfekte Gebrauchsschärfe für den Alltag in der Küche oder in der Natur, hergestellt in wenigen Sekunden. Kein Aufwand, kein High End, kein Schnickschnack – kompakt, einfach und präzise. Für nahezu alle Messerformen und Klingenstähle. Für alle Schleifwinkel, glatte Klingen und sogar für Wellenschliffmesser geeignet!

Die fein abgestimmte Körnung des Rubin-Schärfstabs ist der perfekte Kompromiss aus maximaler Schärf-Leistung und minimalem Abtrag. Einfach und schnell anzuwenden und dabei möglichst schonend fürs Messer. Das stabile Gehäuse verleiht einen sicheren Stand und ermöglicht so eine beidhändige Führung beim Schärfen.

EDGY ist da, um deine Messer scharf zu halten – um die perfekte Schärfe für den alltäglichen Einsatz dauerhaft aufrecht zu erhalten. Durch das Abziehen der Klinge am Schärfstab werden feine Unregelmäßigkeiten (Grate- und Flachstellen, Mikroausbrüche) an der Schneide beseitigt, die Schneide wieder auf null geschliffen und so die Schärfe des Messers wiederhergestellt.

Ein wesentlicher Vorteil von EDGY gegenüber anderer Abziehstähle/Schärfstäbe ist das solide Gehäuse, welches das Führen der Klinge beim Schärfen mit beiden Händen erlaubt.

Wir empfehlen EDGY längs vom Körper wegragend aufzustellen und die Klinge beginnend beim Ricasso (Fingernähe) bis zur Spitze hin vom Körper weg abzuziehen. Der Schärfvorgang erfolgt trocken – ohne Wasser oder Öl.
Wir empfehlen ein abwechselndes Abziehen beider Seiten. Je nach Zustand der Klinge sorgen schon wenige Züge für ein optimales Schneiderlebnis!

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