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TANTO* SLICER 10″ | LIMITED EDITION 2025

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Produktinformationen

Artikelnummer:

TDM-1785

Hersteller:

KAI

Klingenmaterial:

Damast laminiert

Klingenlänge:

255mm

Griffmaterial:

Pakkaholz

Gesamtlänge:

Grifflänge:

120mm

Gewicht:

220g

Klingenstärke:

Verschlussart:

Öffnungshilfe:

Artikelnummer: TDM-1785
Hersteller: KAI
Klingenmaterial: Damast laminiert Griffmaterial: Pakkaholz
Grifflänge: 120 mmGewicht: 220 g
Klingenlänge: 255 mm
Lieferzeit: 2-4 Werktage oder Sofortabholung im Geschäft

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Produktdetails

Jedes Jubiläumsmesser trägt die eigene Seriennummer eingraviert auf dem Bolster des Griffs und wird so zum besonderen Unikat. Für dieses exzellente Produktdesign wurde das TDM-1785 ebenfalls mit dem internationalen Design-Premiumpreis German Design Award 2025 ausgezeichnet.

Der Griff des Tantō-Jubiläumsmessers ist aus braun gemasertem Pakkaholz mit ultramattem Finish gefertigt und unterscheidet sich so zu den glänzend polierten Griffen der weiteren Messer aus der TDM-Serie. Das Pakkaholz wird mit ausgesuchten Harzen behandelt, wodurch es äußerst geschmeidig, belastbar, feuchtigkeitsresistent und langlebig ist. Durch seine symmetrische Form liegt der Griff sicher in der Hand und eignet sich für Links- und Rechtshänder gleichermaßen, während ein durchgehender Erl beim Schneidens für die optimale Balance zwischen Klinge und Griff sorgt.

Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem hartem VG MAX-Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche – in Japan als Tsuchime bekannt – hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.

Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, dem Markenzeichen des Profi-Kochs.

  • limitiert auf 6666 Stück weltweit – zum 15 Jährigen Jubiläum.
  • Seriennummer auf dem Bolster
  • Mattierter Griff
  • Exklusives Logo und Unterschrift vom Tim Mälzer auf der Klinge
  • Mit hochwertiger Geschenkverpackung

Produktbeschreibung

*Das Tantō [tan.toː] (jap. 短刀, dt. „kurzes Schwert“) ist ein gerades oder leicht gebogenes, einschneidiges japanisches Messer mit einer Klingenlänge von weniger als 1 Shaku (303 mm). Tantō bezeichnet im engeren Sinne ein Messer mit Stichblatt (Tsuba), obwohl auch Sonderformen ohne Stichblatt existieren.

Die Klingenform hat ebenfalls Eingang in die moderne Küche gefunden und wird hier vielseitige eingesetzt: Die Klingenform des Jubiläumsmessers TDM-1785 ist beispielsweise prädestiniert zum Schneiden von (großem) Gemüse, Parieren von Fleischstücken, Filetieren von Fisch und vielem mehr. Die Klinge ist mit der unverkennbaren Hammerschlagoptik (Tsuchime) der Shun Premier Tim Mälzer Serie versehen. Darüber hinaus ziert das exklusive “15 The Legend” Logo gleich neben der Signatur von Tim Mälzer die Tantō-Klinge.

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    • Kohlefaser / Edelstahl (1)
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    • Kunsthorn (3)
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    • Micarta grau (1)
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    • Neusilber (1)
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    • schwarzer Spritzguss (1)
    • Silver Twill G10 / 6al4v Titan (1)
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    • stabilisierte Palme poliert (1)
    • Stabiliwood (1)
    • Stahl – pulverbeschichtet (1)
    • Stahl / Micarta (1)
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    • Tartanmicarta (1)
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    • Titan / Marble-Carbon (1)
    • Titan anodisiert (1)
    • Titanium | Natural Micarta (1)
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    • TPE (Thermoplastic Elastomer) gummiert (1)
    • TPE-Gummi (2)
    • TPR Gummi (2)
    • Traditionell mit echter Rochenhaut und Baumwollwickelung (10)
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    • Wacholder (3)
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    • Walnussholz, stabilisiert (6)
    • Wenge (4)
    • Werkzeugstahl – schwarz lackiert (2)
    • Widderhornkruste (1)
    • Zedrachholz (4)
    • Ziricote (1)
    • Zirikote (1)
    • Zytel (2)
    MOBIL Klingenmaterial
    • 8Cr13MoV (6)
    • Aogami (Blue Paper Carbonstahl) (2)
    • 1.4034 (7)
    • 1.4116 (15)
    • 1095 High Carbon laminiert (1)
    • 154CM (11)
    • 3 Lagen Stahl (1)
    • 3Cr13 (6)
    • 420 (73)
    • 420C (1)
    • 420HC (4)
    • 420HC (58 HRC) (4)
    • 420J2 (4)
    • 420J2B (1)
    • 440 (5)
    • 440A (18)
    • 440A (57HRC) (1)
    • 440B (2)
    • 440C (20)
    • 440C gesenkgeschmiedet (2)
    • 5Cr13MoV (2)
    • 5Cr15MoV (4)
    • 6AL-4V Titanium (1)
    • 7Cr17Mov (4)
    • 80CrV2 (4)
    • 8Cr13MoV (3)
    • 8Cr13MoV  (2)
    • 9Cr13CoMoV (2)
    • ACX390 (2)
    • ACX390  (1)
    • AISI 440 (1)
    • AN.58 (2)
    • AR-RPM9 (2)
    • AUS10 San Mai (6)
    • AUS10A (2)
    • AUS6 (2)
    • AUS8 (2)
    • AUS8A (15)
    • Balbach Damast 120 Lagen rostfrei (HRC 60-61) (3)
    • BECUT (1)
    • BECUT | 58HRC (1)
    • BKR-10 (1)
    • CPM 154 (HRC58-61) (1)
    • CPM 20CV (1)
    • CPM S30V (7)
    • CPM-154 (3)
    • CPM-3V (2)
    • CPM-CruWear (63-65 HRC) (2)
    • CPM-CruWear® (2)
    • CPM-D2 (5)
    • CPM-M4 (2)
    • CPM-M4 (HRC 64) (2)
    • CPM-S30V (58-60 HRC) (1)
    • CPM-S35-VN (4)
    • CPM-S35VN (7)
    • CPM-S35VN (58-60 HRC) (1)
    • CPM-S90V (1)
    • CTS BD-1N (1)
    • CTS-XHP (1)
    • D2 (58)
    • D2 (60-62 HRC) (2)
    • D2 (HRC 59-61 – Flachschliff) (4)
    • Damast (18)
    • Damast laminiert (22)
    • Damasteel (5)
    • Damasteel "THOR" (1)
    • Damasteel (Super Dense Twist) (1)
    • Dreilagenstahl rostfrei – 59HRC (2)
    • Edelstahl rostfrei (20)
    • Federstahl (5)
    • Federstahl 14260 (6)
    • gehärtetes Glas (1)
    • Helix Damast (60-62 HRC) (1)
    • High Carbon Stahl (2)
    • Kohlenstoffstahl (15)
    • Kohlenstoffstahl 1045 (14)
    • Kohlenstoffstahl 1055 (1)
    • Kohlenstoffstahl 1055 gesenkgeschmiedet (1)
    • Kohlenstoffstahl 1060 (2)
    • Kohlenstoffstahl 1060 gesenkgeschmiedet (1)
    • Kohlenstoffstahl 1075 (3)
    • Kohlenstoffstahl 1080 (2)
    • Kohlenstoffstahl 1095 (11)
    • Kohlenstoffstahl 52100 gesenkgeschmiedet (2)
    • Kohlenstoffstahl 65MN (2)
    • Kohlenstoffstahl 9260  (1)
    • Kohlenstoffstahl C45 (7)
    • Kohlenstoffstahl C45  (2)
    • Kohlenstoffstahl C50 (13)
    • Kohlenstoffstahl C60 (HRC 55-57) (1)
    • Kohlenstoffstahl GCr15 (1)
    • Kohlenstoffstahl geschmiedet (1)
    • Kohlenstoffstahl O1 (1)
    • Kohlenstoffstahl Ovako (3)
    • Kohlenstoffstahl selektiv gehärtet (1)
    • Kohlenstoffstahl SK-5 (4)
    • Kohlenstoffstahl SK-85 (1)
    • Kohlenstoffstahl SK5 (4)
    • Kohlenstoffstahl verchromt (1)
    • Kohlenstoffstahl XC75 (2)
    • M390 (13)
    • Magnacut  (1)
    • Magnacut (11)
    • Magnacut (62-63 HRC) (10)
    • Manganstahl (1)
    • MOVAX San Mai laminiert (2)
    • N678 (1)
    • N690 (64)
    • N695 (1)
    • Niolox (6)
    • Nitro-B (2)
    • Nitro-V (11)
    • rostfreier Edelstahl (5)
    • rostfreier Edelstahl 410 (1)
    • S35VN (1)
    • Sandvik 12C27 (36)
    • Sandvik 14C28 (2)
    • Sandvik 14C28N (16)
    • Skalpellklinge Nr.11 (1)
    • Sleipner (1)
    • T5MOV (1)
    • Torsionsdamast (1)
    • UGINOX MA5MV (3)
    • VG-10 (7)
    • VG-10 San Mai laminiert (6)
    • VG-10 San Mai® (1)
    • VGXeos San Mai laminiert (1)
    • Werkzeugstahl (2)
    • X46CR13 (1)
    • X50CrMoV15 (HRC58) (34)
    • X50CrMoV15 (HRC59-61) (1)
    • XSKS-12C27 (1)
    • Z50CD13 (DIN 1.4116) (1)
    • Zamak (1)
    MOBIL Verschlussart
    • 240 (1)
    • Auto AXIS® Lock mit integrierter Sicherung (1)
    • AXIS-Lock® (14)
    • AXIS® Lock (4)
    • Backlock (38)
    • Bolster Lock (1)
    • Button Lock (8)
    • Compression Lock (2)
    • Crossbar-Lock (11)
    • double Action automatic (22)
    • Double Slip Joint  (1)
    • DuraLock  (6)
    • Frame Lock (12)
    • Framelock (1)
    • Framelock  (8)
    • Framelock mit Stahleinsatz (14)
    • Friction Folder (4)
    • Latch (10)
    • LeverLock (3)
    • Liner Lock (6)
    • Linerlock (54)
    • Push-button lock (16)
    • Ram-Safe-Lock (1)
    • Slide Lock (1)
    • Slip Joint (33)
    • Slip Joint  (3)
    • Tri-Ad® Lock (1)
    • Twist Lock (1)
    • VERSO Lock (2)
    • Viroblock (4)
    MOBIL Öffnungshilfe
    • Auslösehebel (4)
    • Auslöseknopf (14)
    • Auto Axis (2)
    • beidseitig gefräste Nagelkerben (1)
    • Bolster Lock (1)
    • Bolster release (2)
    • Bram Frank Wave Opener (1)
    • Daumenheber  (2)
    • Daumenloch (2)
    • Daumenpin (37)
    • Daumenpin | Klingenkerbe | Flipper (1)
    • Druckknopf (1)
    • Emerson Wave Opener | Klingendurchbruch | Flipper (3)
    • Emerson Wave-Opener (2)
    • Flipper (41)
    • Flipper – federunterstützt  (2)
    • Flipper – Klingendurchbruch (2)
    • Flipper / Wave-Opener (2)
    • Flipper / Daumenpin (1)
    • Flipper / Daumenscheibe (1)
    • Flipper / Klingendurchbruch (10)
    • Flipper / Nagelhau (2)
    • Flipper oder Daumenpin (1)
    • Frontflipper  (3)
    • Kinetic Opening (1)
    • Klingendurchbruch (9)
    • Klingensporn (4)
    • LeverLock (1)
    • Nagelhau (50)
    • Pufferfeder (1)
    • Push-button (17)
    • Slide Button (6)
    • Spyderco Round Hole (5)
    • Spyderco Roundhole (1)
    • Thumb Disc (1)
    • Thumb Disc | Emerson Wave Opener (1)
    • Thumb Disk (1)
    • Thumb Stud  (2)
    • Thumb Stud (7)
    • Wave Opener | Frontflipper (1)
    MOBIL Scheide
    • Boltaron® (1)
    • Boltaron® (orange-schwarz) (1)
    • Cordura  (1)
    • Corduraetui (2)
    • Cordurascheide  (5)
    • Echtholz lackiert (22)
    • Echtholz natur (2)
    • geformte Kunststoffscheide mit Trageriemen (1)
    • GFK-Kunststoffscheide – Molle tauglich (1)
    • GFK-Kunststoffscheide mit Paracord (3)
    • glasfaserverstärktes Nylon (FRN) (1)
    • hochwertige Köcherscheide mit Gürtelschlaufe (1)
    • hochwertige Lederscheide (11)
    • hochwertige Lederscheide – modular tragbar (5)
    • hochwertige Lederscheide mit Gürtelschlaufe (12)
    • hochwertige Lederscheide mit Stahlclip und Sicherheitsverschluss (1)
    • Holzscheide (1)
    • Holzscheide lackiert (1)
    • Holzscheide mit Messingbeschlägen (1)
    • Holzscheide mit Metallbeschlägen (5)
    • klassische Lederscheide mit Metallabschlüssen (2)
    • Kompositscheide M.O.L.L.E kompatibel (2)
    • Kunststoff-Steckscheide (1)
    • Kunststoffhülle (4)
    • Kunststoffscheide M.O.L.L.E kompatibel (4)
    • Kunststoffscheide mit "retention slide button" (2)
    • Kunststoffscheide mit abnehmbarer Sicherungslasche (1)
    • Kunststoffscheide mit Gürtelschlaufe (1)
    • Kydex  (3)
    • Kydex mit Kugelkette (1)
    • Kydex® (1)
    • Kydex® mit Clip (1)
    • Kydex® mit Dangler-Attachment (2)
    • Kydex® mit Kugelkette (5)
    • Kydex® mit Kugelkette + Paracord-Ummantelung (1)
    • Kydex® mit Softloop (3)
    • Kydex® mit Stahlclip (8)
    • Kydex® mit TEK-LOK® (1)
    • Kydex® mit Tragesystem (25)
    • Kydex® mit Ulticlip (1)
    • Kydex®-Scheide (2)
    • Kydex®-Scheide mit Molle-Verschlüssen (1)
    • Kydex®mit UltiClip (1)
    • Kydexscheide mit Leder-Gürtelschlaufe (1)
    • Leder (12)
    • Leder (vertikal / Cross) (14)
    • Leder mit Durchstechschutz (8)
    • Leder-Steckscheide mit Metallbeschlägen (1)
    • Lederscheide (11)
    • Lederscheide (RH) (1)
    • Lederscheide handgefertigt (4)
    • Lederscheide mit Beingurt (4)
    • Lederscheide mit Gürtelschlaufe (8)
    • Lederscheide mit Schließlasche (4)
    • Lederscheide mit Stahlclip und Sicherheitsverschluss (2)
    • Lederscheide mit Tragegurt (2)
    • Lederscheide nach historischem Vorbild (2)
    • Lederstecketui (1)
    • Ledersteckscheide mit Gürtelschlaufe (3)
    • Massive Lederscheide (4)
    • Massive Lederscheide mit Stahlclip (1)
    • Metallscheide mit Gürtelschlaufe (2)
    • MK Scheidensystem (8)
    • Multi-Mount Kunststoffscheide (1)
    • Nylon-Gürtelscheide mit Klettverschluss (4)
    • Nylonscheide – MOLLE tauglich (1)
    • Nylonscheide mit Clip (1)
    • Nylonscheide mit Druckknopfverschlüssen und Gürtelschlaufe (1)
    • Nylonscheide mit Tragegurten und Gürtelschlaufe (2)
    • Nylonscheide mit Zusatztasche (1)
    • OHNE Scheide (1)
    • passgenaue Kunststoffscheide (2)
    • passgenaue Scheide und Gürtelmontage aus Kydex® (2)
    • Polymer mit Paracord (1)
    • Polymerscheide (1)
    • Polymerscheide mit Verriegelungsmechanismus (3)
    • Schneidenschutz aus Gummi (1)
    • Secure-Ex® (4)
    • Secure-Ex® mit Kugellkette (2)
    • Secure-Ex® mit Ulti-Clip (1)
    • Secure-Ex®-Scheide (13)
    • Secure-Ex®-Scheide  (1)
    • Stecklederscheide mit Gürtelschlaufe (2)
    • Thermoplastik mit Kugelkette (1)
    MOBIL Produktfarbe
    • bordeauxrot (1)
    • braun (3)
    • bronze (1)
    • grau (3)
    • grey / black (1)
    • grey / brown (3)
    • grey / green (1)
    • matt / blank (2)
    • matt grau (2)
    • OD green / schwarz (1)
    • orange / schwarz (1)
    • rot (2)
    • rot / grau (1)
    • schwarz (39)
    • schwarz  (2)
    • schwarz – orange (1)
    • schwarz – silber  (1)
    • schwarz / grau (3)
    • silber (1)
    • SuperBlack (1)
    • Tungsten Grey Finish (1)
    • Vintage braun (1)

    Kursanmeldung

    Ausgewählter Kurs:
    Anzahl der Teilnehmer: